W co wyposażyć kuchnię w restauracji?

Kuchnia w restauracji powinna być wyposażona w elementy gastronomiczne ściśle związane z rzeczami jakie produkuje. Jeśli kuchnia wydaje posiłki powinna mieć podstawowy element wyposażenia jakim jest zmywarka oraz zlew. Oprócz tego stały dostęp do bieżącej wody i akcesoria związane z wydawaniem posiłków czyli talerze- najczęściej są to talerze białe, ale w zależności od konkretnych restauracji mogą też być innego koloru. Oprócz talerzy ważne są sztućce takie jak łyżki, łyżeczki oraz widelce. Noże, które też są niezbędne w restauracji należy trzymać w pojemnikach w celach zachowania bezpieczeństwa. Kubki, szklanki, filiżanki, kufle- jeśli w restauracji podawane jest piwo, garnki o różnych wielkościach, tacki na talerze oraz dużo ręczników papierowych i zestaw narzędzi kuchennych w którym to powinny się znaleźć takie rzeczy jak obieraczki do ziemniaków, chochle do zupy, tłuczki do ziemniaków oraz tłuczki do kotletów, maszynki do mielenia mięsa, roboty kuchenne, patelnie, kuchenka elektryczna, stół do trzymania np. garnuszków, cedzaki do makaronu , deski do krojenia, szafy na np. garnuszki, regały na przyprawy lub warzywa. Na ścianach powinny być płytki, na podłodze również. Przy ścianach chłodziarki oraz chłodziarko- zamrażarki. Na ścianach lub w szafach powinny znaleźć się fartuchy, w których pracownicy powinni chodzić przez cały czas podczas przebywania w kuchni, gaśnica, regulamin kuchni również może być oraz instrukcje obsługi poszczególnych urządzeń. Kuchnia w restauracji powinna być czysta, więc jakieś mopy lub wiaderka z wodą oraz śmietniki też nie zaszkodzą.

Kuchnia może posiadać również grill rolkowy. Jest to element niezbędny wyposażenia w miejscach gdzie podaje się hot- dogi. Na rynku jest kilka rodzajów grillów rolkowych, ale każdy z nich działa dzięki rolkom, które obracają się wokół własnej osi obracając przy tym parówki. Spotykany jest najczęściej na stacjach benzynowych. Zakup grilla obrotowego wiąże się z dużym kosztem, ale z czasem można liczyć na zwrot zainwestowanych w niego pieniędzy.

Duży wybór mebli i akcesoriów wyposażenia do kuchni restauracyjnej znajdziesz na przykład w sklepie Instanco.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

1 × trzy =